#zostajęwdomu – 3 wiosenne przepisy na zdrowe i pyszne śniadanie

28-04-2020

                Wiosna to czas zmian. Wokoło wszystko kwitnie i powoli budzi się do życia, radując nas kolorami, dźwiękami i zapachami. Wraz z nadejściem ciepłych dni wymieniamy zimowy płaszcz na lekki trencz, ciężkie, otulające perfumy na orzeźwiający, kwiatowy aromat, a na naszych paznokciach coraz częściej pojawiają się pastele.

Zmienia się jednak nie tylko nasz wygląd, ale również apetyt i potrzeby organizmu. Po zimie wiele z nas boryka się niedoborem witamin, kilkoma dodatkowymi kilogramami, spadkiem nastroju i osłabieniem odporności. Dlatego szczególnie ważne jest, by nasza wiosenna dieta była dobrze zbilansowana i zawierała odpowiednie ilości owoców i warzyw, których o tej porze roku, na szczęście, nie brakuje. Poniżej przedstawiamy Wam trzy pomysły na zdrowe, pyszne i pełne witamin śniadanie, które bez problemu przygotujecie w kilka minut!

 

  1. Nocna owsianka z jagodami

 

Płatki owsiane nie tylko dostarczają dużych ilości potasu, wapnia czy magnezu. Regulują też pracę jelit i są doskonałym źródłem energii! Co jednak, jeśli nie możesz znieść smaku i konsystencji tradycyjnej owsianki? Nie martw się, jest to danie tak uniwersalne, że możesz przyrządzić je także w piekarniku, a nawet podać na zimno!

 

Potrzebne składniki:

  • pół szklanki płatków owsianych (możesz zmieszać górskie z błyskawicznymi lub użyć jedynie górskich),
  • pół szklanki mleka (krowiego lub roślinnego – idealnie pasować będzie migdałowe lub owsiane),
  • odrobina miodu lub syropu z agawy,
  • garść jagód,
  • 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej naturalnego).

 

Podane składniki wystarczy wymieszać, przełożyć do pojemnika lub szklanego słoiczka i odstawić na noc do lodówki. To idealny przepis dla tych, którzy rano wiecznie są w biegu, bo taka owsianka jest od razu gotowa do jedzenia, a jeśli akurat spieszymy się do pracy, to zawsze możemy zabrać ją ze sobą.

 

  1. Malinowy pudding z nasion chia

 

Nasiona chia to bez wątpienia modny dodatek do dań, który od kilku lat króluje na przeróżnych blogach i kanałach o tematyce fitnessowej. Na czym jednak polega fenomen tych niepozornych ziarenek, które przywędrowały do nas z Meksyku i Gwatemali? Przede wszystkim zawierają duże ilości kwasów omega-3 i omega-6, które wspierają funkcjonowanie układu krążenia. Poza tym znajduje się w nich wapń, niezwykle ważny dla układu kostnego, i żelazo. Nasiona chia są też, podobnie jak płatki owsiane, bogate w błonnik, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości i stanowią doskonałą propozycję na śniadanie. W towarzystwie malinowego musu z pewnością zasmakują każdemu!

 

Potrzebne składniki:

  • 3 łyżki nasion chia,
  • 2 duże garści malin,
  • pół szklanki mleka (zwykłego lub np. migdałowego).

Opcjonalnie:

  • 1 łyżka granoli,
  • 2 łyżeczki wiórków kokosowych.

 

Zaczynamy od nasion chia, które należy zalać mlekiem i odstawić na 10 min, żeby napęczniały. Następnie miksujemy maliny na gładką masę. Mus malinowy przekładamy na gotowe nasiona, a całość posypujemy granolą i wiórkami kokosowymi. Pudding możemy przygotować wieczorem, dzięki temu rano gotowe śniadanie będzie czekać już w lodówce.

 

  1. Tost z awokado, fetą i granatem

 

Awokado nazywane jest „masłem bogów”, a to wszystko dzięki obecności kwasów tłuszczowych omega-3-6-9 i kwasu foliowego. Poza tym zawiera także potas oraz witaminy A, C i E. Jest niesamowicie uniwersalnym owocem i pozwala na stworzenie wielu pożywnych i sycących dań – od kultowego guacamole po desery. Klasyczną propozycją śniadaniową, którą znają niemal wszyscy, jest tost z awokado i jajkiem. My jednak chcemy zaproponować Wam nieco mniej popularny, a przy tym równie pyszny wariant.

 

Potrzebne składniki:

  • 2 kromki chleba (najlepiej pełnoziarnistego),
  • 1 awokado,
  • ćwiartka granatu,
  • kilka kosteczek sera feta,
  • (opcjonalnie) sól, pieprz, sok z cytryny.

 

Pokrojone awokado rozgniatamy widelcem i wedle uznania doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i soku z cytryny. Granat obieramy i przekładamy nasiona do oddzielnej miseczki. Chleb opiekamy w tosterze lub piekarniku. Na podpieczoną kromkę nakładamy pastę z awokado, nasionka granatu i rozdrobnioną fetę. Smacznego!

 

Mamy nadzieję, że nasze wiosenne propozycje kulinarne zainspirowały Was do sięgnięcia po zdrowe, smaczne i kolorowe składniki. Korzystajcie z dobrodziejstw natury, a Wasze ciała z pewnością Wam podziękują!